Klein, rund, komplett: Die unterschätzte Power von Quinoa
Quinoa ist längst kein Geheimtipp mehr – das Beste: Quinoa ist eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, das alle 9 essentiellen Aminosäuren enthält – ein echtes Power-Food, besonders für alle, die pflanzenbasiert essen. Und es ist glutenfrei.
Viele kennen nur die weisse Variante. Rote und schwarze Quinoa sind aber noch nährstoffreicher:
- Mehr Ballaststoffe
- Höherer Gehalt an Antioxidantien
- Sättigen länger
Tipps:
- Einfach mal abwechseln oder mischen – rot, schwarz, weiss. Für mehr Nährstoffe, Geschmack und Abwechslung im Alltag.
- Quinoa vor dem Kochen gut waschen für milderen Geschmack und bessere Verträglichkeit (feines Sieb, 1-2 Minuten spülen bis Wasser klar): entfernt Saponine (magenreizende Bitterstoffe.
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