logo

Vegane Ernährung aus medizinischer Sicht: mein Blog.

Sie interessieren sich für Fachthemen wie veganes Protein, Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren oder Zink? In meinem Blog schreibe ich regelmässig darüber.

Ballaststoffe: Wie viel und wo steckt’s drin?

Ballaststoffe sind die unverdaulichen Teile pflanzlicher Lebensmittel. Sie sind echte Alleskönner für die Gesundheit.

Darmbooster resistente Stärke!

Wusstest du, dass es eine Stärke gibt, die deinem Körper nicht als Energie dient, sondern direkt deinen Darmbakterien?  Diese sog. „resistente Stärke“ passiert den Dünndarm unverdaut und wird erst im Dickdarm von nützlichen Bakterien fermentiert – dabei entstehen kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat, die Entzündungen (auch autoimmune) hemmen, die Darmbarriere stärken und sogar das Risiko für Darmkrebs senken können. 

Zimt - süsser Duft mit grosser Wirkung

Zimt ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Superfood! Er kann den Blutzucker stabilisieren, hat eine antioxidative Wirkung (Polyphenole), hemmt Entzündungen, fördert die Verdauung fördern und stärkt das Immunsystem.

Pflanzliche Powerfoods für ein langes, gesundes Leben

Eine aktuelle Analyse der New York Post hebt sechs Lebensmittel hervor, die laut Forschung unsere Langlebigkeit fördern: Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, gesunde Fette, Früchte und Gemüse.

Ist dunkle Schokolade gesund?

In moderater Menge kann dunkle Schokolade Teil einer pflanzenbasierten, präventiv ausgerichteten Ernährung sein: nicht als Süssigkeit, sondern als funktionelles Genussmittel.

Inulin – Präbiotische Power für den Darm

Inulin ist mehr als nur ein Ballaststoff – es ist gezielte Nahrung für dein Mikrobiom. Ein gesunder Darm beginnt bei der richtigen Ernährung!

Antioxidantien – Pflanzen als stille Lebensretter

Da wir Menschen keine Photosynthese betreiben, produzieren wir auch keine eigenen Antioxidantien in diesem Ausmass. Und doch sind freie Radikale auch in unserem Körper ständig präsent – durch Sonnenlicht, Umweltgifte, Stress oder Ernährung.

Tödliches Herz-Kreislauf-Risiko.

Herz-Kreislauf-(HKL)-Erkrankungen sind Killer Nr. 1 – weltweit und in der Schweiz. Doch die Prävention steckt noch in den Kinderschuhen. Arteriosklerose beginnt früh: Die Verkalkung der Gefässe startet bereits in der Kindheit, nicht erst im Alter.  50 % der Herzinfarkte treffen Menschen vor dem 65. Lebensjahr!

Homocystein: Kleine Aminosäure, grosse Wirkung!

Homocystein ist ein Stoffwechselprodukt, das in normalen Mengen harmlos ist. Doch wenn der Spiegel zu hoch steigt, kann das gefährlich werden! Ein erhöhter Homocysteinspiegel fördert Gefässschäden, Entzündungen, Blutgerinnsel und neurotoxische Prozesse – das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, Depression und Demenz steigt.

Bedeutung eines gesunden Darmmikrobioms

Wie wichtig ist ein gesundes Darmmikrobiom und was kann man dafür tun? Eine ausgewogene pflanzenbasierte Ernährung kann die Darmgesundheit erheblich verbessern, da sie reich an Ballaststoffen, Präbiotika und sekundären Pflanzenstoffen ist. Diese Nährstoffe fördern eine gesunde Darmflora und können Verdauungsprobleme wie Verstopfung, Reizdarm oder Entzündungen lindern.

Können Ballaststoffen Krebs vorbeugen?

Bekannterweise senken Ballaststoffe das Krebsrisiko durch Förderung der Darmgesundheit, Beschleunigung der Darmpassage, Bindung von Toxine und Gallensäuren im Darm und Regulation des Blutzucker- und Insulinspiegels.

Mildere COVID-19-Verläufe bei Veganern?

Eine spannende Studie der ZOE Health Study legt nahe: Eine hochwertige, pflanzenreiche Ernährung kann das Risiko, an COVID-19 zu erkranken, um 10 % senken – und sogar die Wahrscheinlichkeit eines schweren Verlaufs um 40 % reduzieren!

Zombiezellen: Fasten = Detox auf Zellebene?

Wusstest du, dass Fasten deinem Körper nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch auf zellulärer Ebene richtig aufräumt?Beim Fasten, besonders beim längeren oder intermittierenden Fasten, wird ein Prozess namens Autophagie angeregt. Dabei recycelt der Körper alte und defekte Zellbestandteile – und räumt so auch mit Zombiezellen auf! Dieser Prozess kann zur Zellverjüngung beitragen und das Risiko für bestimmte Erkrankungen reduzieren.

Coenzym Q10 - Wer braucht es und wie viel?

Coenzym Q10 ist ein kraftvolles Antioxidans, das die Energieproduktion in unseren Zellen unterstützt. Besonders wichtig für Herz, Muskeln und Gehirn!
{"htmlTargetDisplay":true,"localStorage":{"check":true}}