Carob: die unterschätzte Alternative zu Kakao

Du suchst eine koffeinfreie Alternative zu Schokolade oder möchtest deine Verdauung auf natürliche Weise unterstützen? Dann lohnt es sich, Carob genauer anzuschauen.

Was ist Carob eigentlich?

Carob wird aus den getrockneten, gerösteten und gemahlenen Früchten des Johannisbrotbaums gewonnen. Im Gegensatz zu Kakao ist Carob von Natur aus süss, gut verträglich und benötigt kaum Verarbeitung.

Die wichtigsten Benefits auf einen Blick:

Magen-Darm-Gesundheit

Carob ist reich an Tanninen, Ballaststoffen und Polyphenolen. Diese wirken adstringierend, unterstützen eine gesunde Darmflora, können Giftstoffe binden und machen Carob besonders magenfreundlich.

Frei von Stimulanzien

Kein Koffein, kein Theobromin: ideal für Kinder, Schwangere sowie Menschen mit Bluthochdruck oder Schlafproblemen.

Blutzucker- & hormonfreundlich

Dank Ballaststoffen, pflanzlichen Proteinen und niedrigem glykämischen Index steigt der Blutzuckerspiegel langsamer an. Ein Pluspunkt für Hormonbalance und Heisshungerprävention.

Nährstoffreich & funktionell

Carob liefert unter anderem:

• Proteine
• Ballaststoffe
• Polyphenole (antioxidativ)

• Kalzium (Knochengesundheit)
• Magnesium & Kalium
• Vitamin A & Vitamin B2 Carob vs. Kakao, der Kurzvergleich:
• Fettgehalt: Carob ca. 0,6 % | Kakao 10–25 %
• Süsse: Carob natürlich | Kakao benötigt Zucker
• Koffein: Carob 0 mg | Kakao ca. 230 mg / 100 g
• Oxalsäure: Carob keine | Kakao enthalten