Trauben mit oder ohne Kerne: was ist gesünder?

Trauben mit Kernen sind ein kleines Gesundheitswunder: Die Kerne enthalten besonders viele Antioxidantien, sog. Polyphenole, darunter OPC (oligomere Proanthocyanidine) mitentzündungshemmender, gefässschützender, zellschützende und -erneuernder Wirkung.

Pflanzliche Proteine für den Muskelaufbau

Du brauchst tierische Proteine für den Muskelaufbau? Falsch gedacht! Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Quinoa, Tofu und Tempeh liefern hochwertige Proteine und alle essenziellen Aminosäuren. Hanf-, Erbsen- oder Reisproteinpulver sind perfekte Ergänzungen für den Extra-Boost.

Kinderwunsch & Schwangerschaft vegan

Eine gut geplante, pflanzenbasierte Ernährung kann dabei zahlreiche Vorteile bieten für die Frauengesundheit, die hormonelle Balance und somit auch für die Fruchtbarkeit und die gesunde Entwicklung des Kindes.

Bohnen sind voller Nährstoffe!

Bohnen enthalten viele Proteine, Nährstoffe und Ballaststoffe und sind daher nicht nur ideal für pflanzliche Ernährung sondern auch gut für Darm, Blutzucker- und Cholesterinspiegel.

Salz schädigt unsere Arterien

Salz schädigt Gefässe auch unabhängig vom Blutdruck. Salz blockiert das Enzym Superoxid-Dismutase, dadurch werden freie Radikale nicht mehr neutralisiert

Beschwerden nach Ballaststoff-Einnahme?

Reagiert dein Darm überempfindlich auf bestimmte Ballaststoffe? Vor allem fermentierbare Ballaststoffe (z. B. in Zwiebeln, Hülsenfrüchten, Vollkorn) werden von Darmbakterien vergoren. Dabei entstehen Gase. Das kann zu Blähungen, Krämpfe, Völlegefühl, Verstopfung oder Durchfall führen.

Abnehmfehler II: Knäckebrot

Viele greifen beim Abnehmen zu Knäckebrot, weil eine einzelne Scheibe kaum ins Gewicht fällt. Doch aus medizinischer Sicht ist Vorsicht geboten, wenn man das grosse Ganze betrachtet.

Die richtige Ernährung hilft bei ADHS!

ADHS ist komplex – aber Ernährung ist ein wirksamer, alltagsnaher Co-Faktor. In meiner Praxis sehe ich täglich, wie individuelle Ernährungsempfehlungen zur besseren Symptomkontrolle beitragen.

Vegane Ernährung bei Arthrose

Die Reduktion tierischer Proteine kombiniert mit antientzündlichen Omega-3-Fettsäuren und der Förderung des Mikrobioms ist bei degenerativen Gelenkerkrankungen keine „Alternative“, sondern eine hochwirksame Basistherapie und immer einen Versuch wert!

Vegane Ernährung und multiple Sklerose

Ernährung sollte integraler Bestandteil jeder ganzheitlichen MS-Therapie sein für deutlich verbesserte Alltagsbelastbarkeit, Reduktion der Fatigue-Scores und messbarer Rückgang entzündlicher Marker im Blut.

Sind Walnüsse gut für unser Gehirn?

In dieser doppelblinden Crossover-Studie erhielten 32 gesunde Teilnehmer im Alter von 18 bis 30 Jahren entweder ein Frühstück mit 50 Gramm Walnüssen oder ein kalorienangepasstes, nussfreies Kontrollfrühstück. Die kognitiven Funktionen, Stimmung, Blutwerte und EEG-Messungen wurden zu Beginn sowie 2, 4 und 6 Stunden nach dem Frühstück erfasst.

Gesündere Haut durch Ernährung?

Ernährung spielt eine zentrale Rolle bei der Vorbeugung, dem Beginn und dem Verlauf vieler Krankheiten, einschliesslich dermatologischer Erkrankungen wie Acne vulgaris, Psoriasis oder Neurodermitis.

Tomaten besser erhitzen und mit Öl kombinieren

Lycopin ist ein starkes Antioxidans. Erhitzen und die Kombination mit gesunden Fetten erhöht die Bioverfügbarkeit.

Pflanzliche Option für Mitarbeiter-Fitness

wussten Sie, dass die Ernährung Ihrer Mitarbeiter einen direkten Einfluss auf ihre Gesundheit, ihr Wohlbefinden und ihre Leistungsfähigkeit hat? Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung kann hierbei eine Schlüsselrolle spielen. Pflanzliche Kost ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und das Risiko für chronische Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes reduzieren können.

200 Entscheidungen jeden Tag beim Essen!

Beim Essen läuft vieles automatisch: was wir einkaufen, wie wir kochen, wann wir zugreifen, ... Wir treffen täglich etwa 200 Entscheidungen rund ums Essen.  Bis zu 90 % davon laufen automatisch ab – Gewohnheiten, Routinen, alte Muster.

Protein-Geheimwaffe Tofuhaut

Tofuhaut ist weit mehr als nur ein Nebenprodukt der Sojaherstellung. In der modernen Ernährungsmedizin gilt sie als funktionaler Baustein für Langlebigkeit und Prävention.

Zyklusbeschwerden sind nicht "normal"

PMS, Heisshunger, starke Regelschmerzen oder Erschöpfung sind Signale, dass dein Zyklus aus dem Gleichgewicht geraten ist. Warum? Weil wir oft gegen unseren natürlichen Rhythmus leben – statt mit ihm.

Regelmässige Hautpflege gegen das Altern?

Die Haut könnte ein bislang unterschätzter Treiber (aber auch ein Ansatzpunkt) für systemische Entzündung sein. Regelmässige Anwendung von Feuchtigkeitscremes kann Entzündungsmarker signifikant senken.

Kennst du Brunnenkresse?

Sie gehört zu den nährstoffdichtesten Lebensmitteln überhaupt. z.B. hat sie mehr  Vitamin C als Orangen!

Phytinsäure: Anti-Nährstoff oder Gesundheitsschutz?

Phytinsäure ist eine natürliche Verbindung in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen mit antioxidativer, entzündungshemmender Wirkung. Sie bindet aber auch Mineralstoffe und reduziert so deren Bioverfügbarkeit.

Vegane Ernährung und Prothesen-Implantation?

Präoperative Ernährung bei Prothesenimplantationen ist ein Game-Changer für die Genesung!

Zombiezellen: Fasten = Detox auf Zellebene?

Wusstest du, dass Fasten deinem Körper nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch auf zellulärer Ebene richtig aufräumt?Beim Fasten, besonders beim längeren oder intermittierenden Fasten, wird ein Prozess namens Autophagie angeregt. Dabei recycelt der Körper alte und defekte Zellbestandteile – und räumt so auch mit Zombiezellen auf! Dieser Prozess kann zur Zellverjüngung beitragen und das Risiko für bestimmte Erkrankungen reduzieren.

Gesunde vegane Ernährung für Kinder?

Ja, aber richtig geplant! Mit einer ausgewogenen Mischung aus Hülsenfrüchten, Vollkorn, Nüssen, Samen, Obst und Gemüse bekommen Kids alle wichtigen Nährstoffe. Besonders wichtig: Vitamin B12, Eisen, Omega-3-Fettsäuren und Kalzium.

Weniger TMAO = gesündere Arterien?

Menschen mit überwiegend pflanzlicher Ernährung scheinen ein Mikrobiom zu besitzen, das deutlich weniger TMAO produziert.

Vegane Ernährung bei Wundheilungsstörung

Ursache für die Wundheilungsstörung ist oft eine systemische Mangelversorgung an Nährstoffen. Hier kann man viel machen!

Gesunde vegane Ernährung hilft bei Diabetes mellitus!

Wusstest du, dass eine gesunde, vollwertige pflanzenbasierte Ernährung nachweislich den Blutzuckerspiegel stabilisieren und sogar bei Diabetes Typ 2 helfen kann?

Abnehmfehler IV: Kartoffeln

Frisch gekochte, heisse Kartoffeln enthalten schnell verfügbare Stärke. Das ist für die Gewichtsregulation oft eher ungünstig.

Lipid-Check-up: LDL allein reicht nicht 

Moderne Lipid-Check-up sollten immer auch Apolipoprotein B, Lipoprotein a, Homocystein und hsCRP beinhalten. Diese Parameter können auch bei „normalem“ LDL deutlich erhöht sein und so ein relevantes Restrisiko aufdecken.

Vitamin A: nicht nur für Augen wichtig

Vitamin A ist weit mehr als nur „gut fürs Sehen“. Es ist ein essenzieller Baustein für Zellschutz, Schleimhaut, Haut, Wachstum, Reproduktion und eine stabile Immunabwehr.

Vitamin C: braucht es Supplemente?

Seit Jahrzehnten wird Vitamin C als „Wundervitamin“ gefeiert. Aber was sagt die Wissenschaft? Hier finden Sie spannende Facts rund ums Thema: 

Gesunde Omega-3-Öle aus Algen?

Nicht alle essbaren Algen liefern relevante Mengen an den beiden Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA, die für Herz, Gehirn und Entzündungsregulation entscheidend sind.

Kein Gewichtsverlust oder Zunahme trotz wenig Essen?

Isst du wenig, aber nimmst trotzdem nicht ab – oder sogar zu? Das kann frustrierend sein! Doch oft steckt mehr dahinter als nur die Kalorienbilanz. Nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität deines Essens zählt!

Leidest du am Reizdarmsyndrom?

Reizdarm betrifft ca. 10–15 % der Bevölkerung,  viele bleiben undiagnostiziert. Mit einer individuellen Strategie aus Ernährung, Darmflora-Therapie und Stressmanagement findest du deinen Weg zu mehr Wohlbefinden.

Cholin, ein oft übersehener Nährstoff

Eine gut geplante pflanzenbasierte Ernährung kann die Versorgung unterstützen, die allermeisten pflanzlichen Lebensmittel enthalten wenig Cholin. 

Vegan weniger Hitzewallungen?

Eine pflanzenbasierte, sojareiche Ernährung kann nicht nur beim Gewichtsmanagement, sondern auch bei vasomotorischen Symptomen in der Menopause wirksam sein, insb. Bei Frauen mit belastenden Hitzewallungen.

Vegane Ernährung & Sport – Eine Power-Kombi!

Pflanzliche Lebensmittel liefern nicht nur Energie, sondern auch wichtige Nährstoffe für Regeneration & Leistungsfähigkeit. Von Obst und Gemüse voller Antioxidantien bis zu gesunden Fetten aus Nüssen & Avocados – dein Körper profitiert auf allen Ebenen. Richtig kombiniert, kannst du Höchstleistungen bringen, Muskeln aufbauen und dich schneller regenerieren. Wer sagt, dass man dafür tierische Produkte braucht?

Bessere Muskel-Regeneration mit Beeren

Muskelkater nach intensivem Training entsteht durch mikroskopische Muskelfaserschäden mit nachfolgender entzündlicher Reaktion im Muskelgewebe. Sauerkirschen und wilde Heidelbeeren helfen!

Rote Bete: unterschätzter Herzschutz

Die violette Knolle enthält viele bioaktive Stoffe: Nitrate, Betalaine, Polyphenole, Betain, Saponine, Phenolsäuren, Mineralstoffe und essenzielle Cofaktoren für gesünderen Blutdruck, bessere Durchblutung und widerstandsfähige Blutgefässe.

Genug Calcium ohne Milch, geht das?

Milchprodukte sind nicht die einzige Calciumquelle - eine pflanzliche Ernährung kann einen genauso gut versorgen! Grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Brokkoli und Pak Choi steckt voller Calcium, das der Körper gut verwerten kann.

Natürliche Mittel bei Haarausfall?

Neben einer gesunden Ernährung können Rosmarinöl, Koffeinshampoo oder Kürbiskernöl eine gute Alternative zu medizinischen Produkten sein.

Carrageen: ein Risiko für die Gesundheit?

Studien zeigen, dass Carrageen (besonders bei regelmässigem oder hohem Konsum) entzüntliche Prozesse im Darm fördern kann. Wahrscheinlich hat es noch mehr negative Effekte auf die Gesundheit (Dysbiose, Darmbeschwerden/-entzündungen, Insulinresistenz, Allergien).

mTOR beeinflusst den Alterungsprozess

Pflanzenbasierte Ernährung kann dieses intrazelluläre Enzym positiv beeinflussen und so den Alterungsprozess verlangsamen und uns gesünder altern lassen.

Antioxidationswunder Gewürznelken

Sie sind kleine Naturwunder: antioxidativ, entzündungshemmend und wohltuend. Ihre ätherischen Öle, vor allem Eugenol, verleihen ihr nicht nur den intensiven Duft, sondern auch beeindruckende medizinische Eigenschaften.

Bedeutung eines gesunden Darmmikrobioms

Wie wichtig ist ein gesundes Darmmikrobiom und was kann man dafür tun? Eine ausgewogene pflanzenbasierte Ernährung kann die Darmgesundheit erheblich verbessern, da sie reich an Ballaststoffen, Präbiotika und sekundären Pflanzenstoffen ist. Diese Nährstoffe fördern eine gesunde Darmflora und können Verdauungsprobleme wie Verstopfung, Reizdarm oder Entzündungen lindern.

Nährhefe ist mehr als nur Käseersatz

Teaser-Text Nährhefe: das vegane Gold für käsigen Geschmack

Einfach Herbststimmung verbessern 

7 praktische Hacks für bessere Laune und mehr Zufriedenheit an nass-kalten, dunklen Herbsttagen.

Getrocknete Pflaumen für die Knochendichte?

Eine Studie aus dem American Journal of Clinical Nutrition von 2022 zeigte, dass bereits 50 g getrocknete Pflaumen täglich (≈ 4–6 Stück) den Abbau der Hüft-Knochendichte bei postmenopausalen Frauen verhindern können.

Abnehmfehler V: Säfte, Smoothies

Abnehmen ist weit mehr als nur Kalorienzählen. Und Smothies und Säfte sind hier leider eher kontraproduktiv. Wer Blutzucker- und Insulinspitzen kontrolliert, öffnet die Tür zur effektiven Fettverbrennung.

Vitamin B12: bekomme ich genug?

Wer sich vegan ernährt, weiss: Vitamin B12 ist unverzichtbar. Doch Supplementieren allein reicht nicht immer aus. In meiner Beratung sehe ich oft, dass kleine Anwendungsfehler die Effektivität massiv mindern.

Gesundheitswunder Sprossen und Microgreens

Diese zarten Keimlinge – wie Brokkoli, Radieschen, Rucola oder Rotkohl – stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.Diese zarten Keimlinge – wie Brokkoli, Radieschen, Rucola oder Rotkohl – stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.

Buchweizen für die Gesundheit

Buchweizen ist ein unterschätztes Therapeutikum auf dem Teller mit Potenzial in Prävention und Begleittherapie chronischer Erkrankungen. Der regelmässige Verzehr von Buchweizen (2–4 Mal pro Woche) kann sinnvoll zur Nährstoffversorgung beitragen.

Aminosäure Glycin als Zuckersersatz?

Viele kennen Glycin nur als simplen Proteinbaustein, dabei steckt in dieser Aminosäure weit mehr Potenzial, vor allem wenn es ums Süssen geht.

Braucht es BCAAs für den Muskelaufbau?

BCAA steht für Branched-Chain Amino Acids. Die drei verzweigtkettigen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin sind u.a. wichtig für Proteinsynthese, Muskelenergie, Verhinderung Muskelabbau und -erholung.

Keine Banane in den Beeren-Smoothie

Bananen enthalten das Enzym Polyphenoloxidase (PPO). Dieses Enzym baut gesunde Flavan-3-olen (sekundären Pflanzenstoffe, Untergruppe der Flavonoide) ab, die u.a. entzündungshemmend wirken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.

Warum gibt es nirgendwo gesunde Verpflegung?

Ob Zoo, Freizeitpark, Kino oder Schwimmbad – überall gibt’s dasselbe: Pommes, Süssigkeiten, Kuchen & Co. Selbst vegane Optionen sind meist nur fettige oder stark verarbeitete Alternativen. Wie sollen Kinder so lernen was eine gesunde Ernährung ist?

Wohlfühlgewicht mit veganer Ernährung!

Du willst dein Wohlfühlgewicht erreichen? Mit pflanzlicher Ernährung geht das auf gesunde & nachhaltige Weise. Mehr Sättigung, weniger Heisshunger – Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hafer, Linsen & Gemüse halten dich lange satt.

Vitamin K2-Quellen bei veganer Ernährung? 

Natto ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen und die reichhaltigste bekannte Vitamin-K2-Quelle (MK-7).

Phytoöstrogene: eine medizinische Übersicht

Phytoöstrogene sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in ihrer Struktur dem körpereigenen Östrogen ähneln. Sie können an Östrogenrezeptoren binden und so eine milde, regulierende Wirkung entfalten. Dabei sind sie deutlich schwächer als körpereigene Hormone.

Astaxanthin das stärkste Antioxidans der Natur?

Astaxanthin, ein Carotinoid aus Algen, schützt die Zellen vor oxidativem Stress, der mit Entzündungen, Alterung und vielen chronischen Erkrankungen in Verbindung steht.

Die unterschätze Gefahr: freie Fruktose. 

Der Fruktose-Blutspiegel ist nicht im Blut messbar und kann je nach Nahrung variieren – insbesondere bei stark Fruktose-haltigen Lebensmitteln wie Softdrinks, Süssigkeiten, Fertigprodukten, Fruchtsäften, Honig und bestimmten Obstsorten.

Osteoporose: mehr Kuhmilch ≠ stärkere Knochen 

Eine pflanzliche Ernährung ist kein Risiko für die Knochen, sondern kann ein Vorteil sein. Voraussetzung: Sie ist bewusst geplant. Starke Knochen entstehen nicht im Stall, sondern durch das Zusammenspiel aus Ernährung, Bewegung und Lebensstil.

Ist Schwefelsalz (Kala Namak) gesund?

Kala Namak, bekannt als „schwarzes Salz“, ist aus der veganen und ayurvedischen Küche kaum wegzudenken. Es riecht nach Schwefel, schmeckt nach Rührei und ist gerade aus der pflanzlichen Küche kaum wegzudenken.

Ernährungsmedizinische Insider-Facts zur Erdnuss

Die dünne, braune Schale der Erdnuss ist kein Abfall. Sie ist vollgepackt mit Polyphenolen. Wer sie mitisst, nutzt das volle antioxidative und entzündungshemmende Potenzial. Neben der Haut gibt es aber noch viele weitere Vorteile.

Abnehmfehler I: weisser Reis

Ein hoher Konsum von weissem Reis assoziiert mit einem erhöhten Risiko für Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes. In einem Körper, der bereits metabolisch gefordert ist (z. B. bei Fettleber oder Prädiabetes), können die durch Reis ausgelösten Insulinspitzen den Fettabbau effektiv blockieren.

Helfen Fatburner mit Cholin fürs Gewicht?

Fatburner sind hierzu keine gute Idee. Cholin sorgt im besten Fall dafür, dass die „Logistik“ im Hintergrund funktioniert. Echte Fettabnahme entsteht durch Kaloriendefizit, Bewegung und metabolische Gesundheit.

Flohsamen vs. Flohsamenschalen

Flohsamen & Flohsamenschalen sind natürliche Ballaststoff-Booster für Darm, Herz & Stoffwechsel. Flohsamenschalen haben mehr Ballaststoffe, quellen stärker und wirken schneller und intensiver.

Fermentierte Lebensmittel?

Fermentation ist ein anaerober Prozess, bei dem Mikroorganismen Kohlenhydrate "vorverdauen". Es entstehen Milchsäure, Enzyme, Vitamine und bioaktive Peptide mit vielen positiven Effekten auf die Gesundheit.

Obst & Gemüse richtig waschen: so geht’s!

Auch Bio-Lebensmittel können Pestizidrückstände enthalten durch Abdrift von Nachbarfeldern, alte Schadstoffe im Boden oder Verunreinigungen. Waschen ist daher ein wichtiger Schritt, um die Belastung zu reduzieren. Leitungswasser reicht oft nicht aus!

Vitamin B12: Supplement-Formen

Was ist am besten: Hydroxo-, Cyano- oder Methylcobalamin? i.v., i.m., oral oder sublingual? Hier erfährst du mehr dazu...

Stillzeit & vegane Ernährung? Planung!

Dein Körper braucht jetzt besonders viele Nährstoffe. Achte auf Proteine, Omega-3, Vitamin B12, Eisen, Kalzium, Jod, Vitamin D, Selen.

Genug Selen als Veganer/in?

Paranüsse sind die selenreichste natürliche Lebensmittelquelle überhaupt aber sie enthalten sehr variable Selenmengen. Je nach Herkunft kann eine einzelne Nuss bereits deutlich über dem empfohlenen Tagesbedarf liegen oder darunter.

Sollte man Cholin supplementieren?

Nicht jede Cholin-Form verhält sich im Körper gleich. In hohen Dosen besteht die Gefahr eines TMAO-Anstiegs, das kann das Risiko für Atherosklerose erhöhen.

Vegan gegen PMS-Beschwerden?

Leidest du unter PMS-Symptomen wie Stimmungsschwankungen, Krämpfen oder Heisshunger? Eine pflanzliche Ernährung (vor und während diesen Tagen) kann helfen!

Coenzym Q10 - Wer braucht es und wie viel?

Coenzym Q10 ist ein kraftvolles Antioxidans, das die Energieproduktion in unseren Zellen unterstützt. Besonders wichtig für Herz, Muskeln und Gehirn!

Herausforderung gesunde Kinderernährung 

Vorleben statt vorbeten,das funktioniert beim Essen besser als jede Theorie. Kinder brauchen keine langen Erklärungen über Vitamine, sie brauchen Eltern, die selbst mit Freude gesund essen.

Omega-3: Essenziell, aber nicht immer extern nötig!

Omega-3-Fettsäuren sind entscheidend für Gehirn, Herz und Entzündungshemmung. Oft hört man: „Nur Fisch oder Algen liefern genug!“ – Doch unser Körper kann Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) selbst herstellen – wenn die Bedingungen stimmen!

Verlängern Erdnüsse die Lebensdauer (Longevity)?

Eine Studie zeigte, dass 25 g Erdnüsse täglich nach 6 Monaten assoziiert sind mit einer längeren Telomerlänge. Leider ist die Studie medizinisch nicht aussagekräftig, hier erfährst du mehr.

Antioxidantien – Pflanzen als stille Lebensretter

Da wir Menschen keine Photosynthese betreiben, produzieren wir auch keine eigenen Antioxidantien in diesem Ausmass. Und doch sind freie Radikale auch in unserem Körper ständig präsent – durch Sonnenlicht, Umweltgifte, Stress oder Ernährung.

Welche Öle sind gesund – und welche nicht?

Die Wahl des richtigen Öls in der Küche kann einen grossen Einfluss auf deine Gesundheit haben. 

Vegane Ernährung bei Schlaganfall?

Ernährung als Medizin: Atherosklerose ist kein Schicksal, das man nur medikamentös verwaltet. Eine konsequente antientzündliche Ernährung (z.B. strikte mediterrane Kost) kann Plaques stabilisieren und Gefässfunktionen verbessern.

Soll ich L-Arginin supplementieren?

L-Arginin ist die Vorstufe von Stickstoffmonoxid (NO), dem Schlüssel für weite Gefässe und eine gesunde Endothelfunktion. L-Arginin kann aber gezielt bei bestimmten Indikationen sinnvoll sein wie bei Endothelstörungen und leichtem Bluthochdruck.

Sind Ballaststoffe eigentlich Kohlenhydrate?

Beim Thema Kohlenhydrate bestehen noch viele Unklarheiten, insbesondere wenn es um die Ballaststoffe geht. 

Histaminintoleranz: viel häufiger als gedacht!

Typisch sind unspezifische Symptome wie Kopfschmerzen, Hautrötungen, Juckreiz, Schlafstörungen, Verdauungsbeschwerden, Herzrasen oder Blutdruckabfall nach Konsum bestimmter Lebensmittel. Histaminintoleranz wird oft übersehen.

Pflanzliche Powerfoods für ein langes, gesundes Leben

Eine aktuelle Analyse der New York Post hebt sechs Lebensmittel hervor, die laut Forschung unsere Langlebigkeit fördern: Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, gesunde Fette, Früchte und Gemüse.

Gicht trotz veganer Ernährung?

Veganer weisen tendenziell höhere Harnsäurewerte auf als Vegetarier oder Fleischesser. Ein oft unterschätzter Risikofaktor ist Fruktose, vor allem aus Softdrinks, Fruchtsäften und Fertigprodukten.

Warum ärztliche Ernährungsberatung?

Als Ärztin mit Fokus auf gesunde, pflanzenbasierte Ernährung sehe ich täglich, was möglich ist: niedrigere Entzündungswerte, bessere Blutfette, mehr Energie, weniger Gewicht – und das ganz ohne Crash-Diäten oder Dogmen.

Vegane Ernährung bei Leberverfettung

Die Fettleber ist reversibel, solange noch keine Zirrhose vorliegt. Ernährung ist die beste Medizin und Prävention.

Nährstoffmangel bei Zöliakie?

Gerade bei Zöliakie-Patient:innen, deren Speicher durch die Zottenatrophie oft jahrelang geplündert wurden, reicht „weglassen“ nicht aus. Wir brauchen ein gezieltes Nährstoff-Upgrade. Teff ist in der Zöliakie-Therapie kein blosser Ersatz, sondern ein med

Gefahr hochverarbeitete Lebensmittel

In der Schweiz machen hochverarbeitete Lebensmittel "nur" 25 % der Ernährung aus - deutlich weniger als in Grossbritannien (51 %) oder den USA (57 %). Doch selbst dieser scheinbar moderate Anteil kann erhebliche gesundheitliche Nachteile mit sich bringen.

Bestimmung vom Iod im Urin sinnvoll?

In Laborbefunden wird dieser Wert oft falsch interpretiert. Es gibt ein paar wichtige Punkte zu beachten.

Hilft MCT-Öl beim Abnehmen?

MCT-Öl ist ein fraktioniertes, hochangereichertes Öl (v. a. C8/C10). Studien zeigen mögliche Vorteile unter den richtigen Bedingungen für Ketogenese, Appetitzügelung, leicht erhöhter Energieumsatz und effizientere Fettverbrennung, besonders bei Low-Carb/ketogener Ernährung.

Kurkuma: was sagt die Wissenschaft?

Kurkuma in der Ernährung eingesetzt ist weit mehr als nur ein Gewürz: Es ist ein echtes Naturtalent für Gesundheit und Wohlbefinden. Und das ganz ohne Kapseln oder Pulver aus der Dose.

Was bedeutet Rieselhilfe E 535 im Salz?

Hast du dich schon mal gefragt, warum Salz im Streuer immer so perfekt rieselt, selbst wenn es feucht ist? Der Grund ist oft #Natriumferrocyanid (E 535).

Ist bereits geschnittenes Gemüse ungesünder?

Ganzes Obst und Gemüse ist durch seine Schale perfekt geschützt. Sobald wir es aber schneiden oder putzen, vergrössern wir die Oberfläche und zerstören die Zellstrukturen. Mikroorganismen erhalten freien Zugang.

Positiver Einfluss von Ernährung auf den Schlaf

Neben Tryptophan-reichen Lebensmitteln sorgen ausserdem ein leichtes, nicht allzu spätes Abendessen sowie bestimmte Mikronährstoffe und Supplemente für eine verbesserte Schlafqualität.

Ist Kokosöl/ -fett gesund oder nicht?

Abgesehen vom speziellen Geschmack und der guten Hitzestabilität bietet Kokosöl ernährungsphysiologisch keinen gesundheitlichen Vorteil gegenüber anderen Pflanzenölen. Im Gegenteil: es kann sogar das LDL-Cholesterin erhöhen.

Die Kiwi: Mehr als nur Vitamin!

Der eigentliche Wirkstoff-Star sind nicht nur Vitamin C- und Ballaststoffgehalt, sondern das Enzym Actinidin. Es unterstützt die Spaltung von Proteinen aus Fleisch, Milchprodukten und Hülsenfrüchten & fördert die natürliche Verdauung.

Warum spricht kaum jemand über Omega-7?

Bei Patienten mit chronischen Trockenheitssymptomen, Barrierestörungen oder metabolischen Dysbalancen bietet Omega-7 einen spannenden synergetischen Ansatz.

Pflanzenbasierte Ernährung bei Hitze

Eine überwiegend pflanzenbasierte Ernährung kann dabei helfen, den Körper leichter durch heisse Tage zu bringen und das ganz ohne Verzicht.

Ist magenschonender Kaffee gesünder?

Chlorogensäure ist eines der wichtigsten Antioxidantien im Kaffee, sie macht einen Grossteil der gesundheitlichen Effekte aus. Bei „säurearmem Kaffee“ wird meist durch spezielle Röstverfahren oder Sortenauswahl die Chlorogensäure reduziert.

Inulin – Präbiotische Power für den Darm

Inulin ist mehr als nur ein Ballaststoff – es ist gezielte Nahrung für dein Mikrobiom. Ein gesunder Darm beginnt bei der richtigen Ernährung!

Vegane Ernährung bei Anststörung & Panik

Medizin beginnt auf dem Teller. Wenn der Darm zur Ruhe kommt, hat der gesamte Organismus wieder Energie für das Leben statt nur für die Angst.

Vitamin B12: wann testen, was messen?

Vitamin B12 ist essenziell für Blutbildung, Nervensystem und DNA-Synthese. Ein Mangel kann Müdigkeit, Anämie und neurologische Beschwerden verursachen, teilweise irreversibel.

Warum Quinoa mehr Aufmerksamkeit verdient

Quinoa ist längst kein Geheimtipp mehr. Es enthält neben Ballaststoffen und Antioxidantien auch alle neun essentiellen Aminosäuren. Und es ist ausserdem glutenfrei.

Ist Agavendicksaft eine gesunde Alternative?

Leider nein: Agavendicksaft besteht zu 70 - 90 % aus Fruktose. Fruktose lässt den Blutzucker zwar weniger stark steigen, belastet dafür aber massiv die Leber.

Macht Kuhmilch müde? Mythos?

In der Praxis berichten viele Patient:innen über Beschwerden wie Müdigkeit, Brainfog oder fehlende Energie nach Konsum von Milchprodukten, die oft erst im Verlauf des Tages auftreten und deshalb schwer zuzuordnen sind.

Kreatin in der Menopause?

Kreatin ist nicht nur für Muskeln wichtig, sondern kann evtl. auch das Gehirn unterstützen und den Lipidstatus positiv beeinflussen, gerade in einer Lebensphase, in der Energie- und Hormonhaushalt im Wandel sind.

Pflanzenbasierte Ernährung ist nicht per se gesund

Nicht jede pflanzliche Mahlzeit ist automatisch ein Nährstoffwunder. Fertigprodukte, zu viel Zucker oder einseitige Auswahl können zu Mangelerscheinungen führen.

Abnehmfehler III: Nudeln

Nudeln sind das klassische Wohlfühlessen, aber physiologisch betrachtet oft eine massive Kohlenhydratbombe, die den Insulinspiegel über Stunden dominiert und den Fettstoffwechsel blockieren kann. Dazu kommt die Portionsgrösse: Sättigung setzt oft erst, wenn die Kalorienbilanz bereits gesprengt ist.

Vegane gesunde Ernährung hilft bei ADHS

Es gibt mehrere ernährungstechnische Hebel zur Stabilisierung einer ADHS-Erkrankung...

Selen ist essenziell für viele Körperfunktionen.

Selen ist ein kraftvolles Antioxidans, das deine Zellen schützt, die Schilddrüse unterstützt und für ein starkes Immunsystem sorgt.

Können Ballaststoffen Krebs vorbeugen?

Bekannterweise senken Ballaststoffe das Krebsrisiko durch Förderung der Darmgesundheit, Beschleunigung der Darmpassage, Bindung von Toxine und Gallensäuren im Darm und Regulation des Blutzucker- und Insulinspiegels.

Nehmen ich ausreichend Iod zu mir?

Iod ist ein essenzieller Mikronährstoff: unverzichtbar für die Schilddrüse, den Hormonhaushalt und die geistige Entwicklung. Doch wie versorgen wir uns optimal damit und worauf sollten wir aufpassen? Hier erfährt du mehr...

Ist in Leinsamen giftige Blausäure enthalten?

Leinsamen enthalten cyanogene Glykoside, insbesondere Linamarin und Lotaustralin. Diese Stoffe können in den Körper aufgenommen und zu Blausäure (Cyanwasserstoff) umgewandelt werden.

Kaffee hat einen Einfluss auf den Cholesterinspiegel

Viele wissen es nicht: Die Zubereitungsart von Kaffee beeinflusst den Cholesterinspiegel. Der Grund: Die Kaffeeöle Cafestol und Kahweol hemmen in der Leber den Abbau von Cholesterin und in der Folge steigt das LDL im Blut an.

Ballaststoffe: Wie viel und wo steckt’s drin?

Ballaststoffe sind die unverdaulichen Teile pflanzlicher Lebensmittel. Sie sind echte Alleskönner für die Gesundheit.

Kakaopulver besteht zu 80% aus Zucker

Physiologisch macht es kaum einen Unterschied, ob dein Kind Zucker-Wasser oder Schokomilch trinkt

„der Kinderarzt ist nicht gut auf vegan zu sprechen…“

Nährstoffmängel in der Kindheit können langfristige Folgen haben! Für Wachstum, Gesundheit und neuronale Entwicklung. Gerade bei einer rein pflanzlichen Ernährung reicht ein „Ich schaue schon, dass es genug isst“ oft nicht aus. Nicht wegen der Ernährung selbst, sondern wegen fehlendem Wissen über kritische Nährstoffe.

Fulvinsäure: Trend oder echter Nutzen?

Fulvinsäure wird in Nahrungsergänzungsmitteln oft mit grossen Versprechen vermarktet. Grund genug, das Thema einmal evidenzbasiert einzuordnen.

SCFAs: kurzkettige Fettsäuren für die Gesundheit

Kurzkettige Fettsäuren entstehen durch bakterielle Fermentation von Ballaststoffen im Dickdarm. Sie sind essenziell für die Darmgesundheit, wirken entzündungshemmend, stärken die Darmbarriere und regulieren den Stoffwechsel.

Kennst du die Kakao-Alternative Carob?

Kakaopulver lässt sich in Rezepten 1:1 durch Carob ersetzen. Durch die natürliche Süsse kannst du den zugesetzten Zucker meist um 25–50 % reduzieren.

Was sind die Vorteile von stark entöltem Kakao?

Kakao zählt zu den besten natürlichen Flavanol-Quellen und hat viele positive Effekte auf die Gesundheit. Wer maximale Mikronährstoffe & Antioxidantien bei minimalen Kalorien will, greift zu stark entöltem, NICHT alkalisiertem Kakao.

Kurkuma – Superfood mit Power-Wirkung!

Kurkuma ist nicht nur ein Gewürz, sondern ein echtes Naturheilmittel. Ob als Gewürz in der Küche oder als Superfood – Kurkuma wird gefeiert für seine Eigenschaften.

Soll ich das Magnesium messen?

> 99 % des Magnesiums ist intrazellulär. So kann der Wert im Blut trotz Symptomen eines Mangels „normal“ sein. Oft am sinnvollsten ist vernünftig substituieren und Effekt beobachten.

Schwanger & vegan und alle raten dir davon ab? 

Du hörst ständig: „Das ist doch ungesund!“ oder „Dein Kind braucht Fleisch!“? Keine Sorge – eine gut geplante vegane Ernährung kann dich und dein Baby optimal versorgen!

Mythen über Soja und Isoflavone

Erhöhtes Krebsrisiko? Verminderter Testosteronspiegel? Schilddrüsenprobleme? Ungesund für Kinder? Abholzung Regenwald? Genmanipulation?

Kennst du deinen Homocystein-Wert?

Homocystein ist ein Stoffwechselprodukt, das in normalen Mengen harmlos ist. Doch wenn der Spiegel zu hoch steigt, kann das gefährlich werden! Ein erhöhter Homocysteinspiegel fördert Gefässschäden, Entzündungen, Blutgerinnsel und neurotoxische Prozesse – das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, Depression und Demenz steigt.

Vegane Ernährung und sportliche Leistungsfähigkeit

Immer mehr Studien belegen: Eine gut geplante pflanzenbasierte Ernährung kann die Ausdauer steigern, die Regeneration fördern und die allgemeine Leistungsfähigkeit im Sport positiv beeinflussen – ohne Einbussen bei der Muskelkraft.

Tödliches Herz-Kreislauf-Risiko.

Herz-Kreislauf-(HKL)-Erkrankungen sind Killer Nr. 1 – weltweit und in der Schweiz. Doch die Prävention steckt noch in den Kinderschuhen. Arteriosklerose beginnt früh: Die Verkalkung der Gefässe startet bereits in der Kindheit, nicht erst im Alter.  50 % der Herzinfarkte treffen Menschen vor dem 65. Lebensjahr!

Den Bauchumfang zu messen lohnt sich!

Der Bauchumfang zeigt uns, wieviel viszerales Fett wir haben. Es erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes Typ 2 und Entzündungen und das auch bei normalem BMI!

Magnesium Aufnahme über die Haut?

Die derzeitige Studienlage zeigt keinen belastbaren Nachweis, dass Magnesium in relevanter Menge durch die intakte Haut ins Blut aufgenommen und systemisch verwertet wird

Hilft Schnaps nach dem Essen der Verdauung?

Der Verdauungsschnaps fühlt sich gut an, weil Alkohol die Nerven im Magen „entspannen“. Er fördert die Verdauung nicht, sondern kann sie sogar verlangsamen. Schnaps kann zudem verborgenes Sodbrennen verstärken.

Rotalgenpulver für mehr Calcium?

Lithothamnium calcareum ist eine kalkhaltige Meeresalge aus sauberen Küstengewässern, reich an natürlich gebundenem Calcium und Magnesium.

Gesundes Gewicht mit veganer Ernährung

Ob Abnehmen oder Muskelaufbau – mit einer pflanzlichen Ernährung kannst du dein Gewicht gesund regulieren!  Nährstoffdichte statt leerer Kalorien: Vollwertige Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte & Nüsse halten dich lange satt. Komplexe Kohlenhydrate für Energie: Quinoa, Hafer & Süsskartoffeln verhindern Heisshunger. Proteine für Muskeln & Sättigung: Tofu, Linsen & Erbsenprotein unterstützen deine Ziele.

Soja & Gesundheit: Faktencheck

Sind phytoöstrogene aus Soja tatsächlich gesundheitsschädlich?
Phytoöstrogene aus Soja haben eine schwache, gewebespezifische Wirkung und sind nicht mit körpereigenem Östrogen gleichzusetzen. Studien zeigen: Der moderate Konsum von naturbelassenen Sojaprodukten (1–2 Portionen täglich) kann das Risiko für Prostatakrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Zudem gibt es Hinweise auf einen schützenden Effekt bei Brustkrebs sowie positive Effekte auf Blutfettwerte und menopausale Beschwerden. Asiatische Ernährungsweisen belegen diesen Zusammenhang. Wichtig: Isolierte hochdosierte Isoflavonpräparate (Studien) sind nicht mit vollwertigen Sojaprodukten (Nahrungsmittel im realen Leben) vergleichbar!

Braucht es ein Kreatin-Supplement?

Immer mehr Menschen trainieren vegan oder vegetarisch und stossen früher oder später auf dieselben Frage: Reicht die körpereigene Kreatinproduktion aus?

Sesam für Knochen, Nerven und Gefässe

Ungeschälter Sesam enthält mit 800 - 975mg / 100 g viel mehr Calcium als Kuhmilch (ca. 120 mg/100g). Hier erfährst du, wie du die Nährstoffe für Knochen und Nerven maximal aufnimmst.

Proteinpulver: Unterschied vegan vs tierisches Protein?

Bist du dir unsicher ob du mit veganem Proteinpulver denselben Effekt erzielen kannst wie mit konventionellem Proteinpulver?

Leidest du an Apthen und nichts hilft?

Aphthen sind selten nur ein lokales Problem. Sie sind häufig ein systemisches Signal unseres Körpers. Genau hier setzt die Ernährungsmedizin an.

Bessere Heilung nach Operation

Ein Wahleingriff ist für den Körper physiologisch mit einem Marathon vergleichbar. Der Erfolg entscheidet sich nicht nur durch die Hand des Chirurgen, sondern bereits Wochen vorher in Ihrer Küche und in Ihrem Alltag.

Leichter fliegen pflanzenbasiert

Ob Business-Trip oder Ferienbeginn: Wer pflanzlich und bewusst snackt, fliegt oft leichter, entspannter und gesünder. Der erste Schritt zu einem gesunden Ankommen beginnt oft mit dem, was wir uns mitnehmen.

Rezidivierender Herpes genitalis Typ 2

Die Kombination aus antiviraler Therapie und gezielten Ernährungs- und Lifestyle-Massnahmen kann Patient:innen helfen, Rezidive zu reduzieren und mehr Kontrolle über ihre Erkrankung zu gewinnen.

Erdmandel: Die kleine Knolle mit grosser Wirkung

Die Erdmandeln sind wahre Ballaststoff-Wunder & gut für die Darmbarriere. Sie sind von Natur aus reich an Mikronährstoffen und ausserdem gluten-, laktose- und nussfrei. Durch komplexe Kohlenhydrate liefern sie gleichmässige Energie ohne starke Insulinausschüttung und sättigen anhaltend.

Bei Biotin-Einnahme Arzt informieren!

Viele nehmen Biotin (Vitamin H) für Haut, Haare & Nägel ohne zu wissen, dass es Laborwerte verfälschen kann. Betroffen können sein: Troponin, Schilddrüsenhormone, Sexualhormone, Infektionsserologie, ...

Mildere COVID-19-Verläufe bei Veganern?

Eine spannende Studie der ZOE Health Study legt nahe: Eine hochwertige, pflanzenreiche Ernährung kann das Risiko, an COVID-19 zu erkranken, um 10 % senken – und sogar die Wahrscheinlichkeit eines schweren Verlaufs um 40 % reduzieren!

Schwangerschaft und Stillzeit vegan?

Viele Frauen, die sich pflanzlich ernähren, hören in Schwangerschaft und Stillzeit oft: „Das geht nicht!". Ähnlich ergeht es Eltern, die ihre Kinder vegetarisch oder vegan ernähren möchten.

Darmbooster resistente Stärke!

Wusstest du, dass es eine Stärke gibt, die deinem Körper nicht als Energie dient, sondern direkt deinen Darmbakterien?  Diese sog. „resistente Stärke“ passiert den Dünndarm unverdaut und wird erst im Dickdarm von nützlichen Bakterien fermentiert – dabei entstehen kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat, die Entzündungen (auch autoimmune) hemmen, die Darmbarriere stärken und sogar das Risiko für Darmkrebs senken können. 

Zimt: mehr als nur ein Gewürz!

Zimt kann unter anderem den Blutzucker stabilisieren, Entzündungen hemmen, die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken.

Zink – das unterschätzte Spurenelement

Es stärkt nicht nur dein Immunsystem, lässt deine Haut strahlen und beeinflusst sogar deine Hormonbalance.

Vitamin K – wie bekomme ich genug davon?

Bisher kannte ich Vitamin K hauptsächlich aus der Säuglingsprophylaxe und im Zusammenhang mit Cumarinderivaten. Doch anscheinend gewinnt es an Popularität – Zeit also, sich genauer damit auseinanderzusetzen!

Auch gewöhnliche Pilze enthalten Toxine

Champignons, Shitake-Pilze und Morcheln sind zwar gesund, vielseitig und köstlich, enthalten aber Toxine. Die Giftstoffe werden durch Erhitzen zerstört. 

Zimtsorten: Cassia vs. Ceylon

Zimt ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Superfood! Er kann den Blutzucker stabilisieren, hat eine antioxidative Wirkung (Polyphenole), hemmt Entzündungen, fördert die Verdauung fördern und stärkt das Immunsystem.

Nährhefe im Sport: Immun-Boost und mehr Performance

Das Open-Window-Phänomen nach dem Marathon verhindern: wie Nährhefe und Beta-Glukane das Immunsystem von Athleten stärken. Medizinisch fundiert erklärt.

Gesunde Popcorn-Alternative: Sorghum

Herkömmlicher Mais ist oft ein zweischneidiges Schwert: Er hat einen relativ hohen glykämischen Index, lässt den Blutzuckerspiegel rasch ansteigen und kann (vor allem bei Reizdarm-Patienten) durch seine Lektine entzündungsfördernd wirken. Zudem ist er häufig genetisch modifiziert oder stark gespritzt.

Warum „satt essen“ ein biologischer Fehler ist

Auf Okinawa, einer der bekannten „Blue Zones“ mit aussergewöhnlich vielen Hundertjährigen, gilt seit Jahrhunderten ein anderer Standard: Iss, bis du zu 80 % satt bist. Dann hör auf.

Ist dunkle Schokolade gesund?

In moderater Menge kann dunkle Schokolade Teil einer pflanzenbasierten, präventiv ausgerichteten Ernährung sein: nicht als Süssigkeit, sondern als funktionelles Genussmittel.

Kann Kuhmilch Akne triggern?

Kuhmilch enthält bioaktive Stoffe wie IGF-1 (Insulin-like Growth Factor 1) und hat einen hohen insulinotropen Index, das kann Akne begünstigen.

Blaubeeren wirken wie eine Zahnreinigung?

Eine schwedische Studie zeigt: 500 g Blaubeeren täglich über eine Woche können das Zahnfleisch ähnlich positiv beeinflussen wie eine professionelle Zahnreinigung.Teaser-Titl

Pflanzliche Proteine clever kombinieren!

Essentielle Aminosäuren sind jene, die der Körper nicht selbst herstellen kann – wir müssen sie über die Ernährung aufnehmen. Durch clevere Kombination kann man auch mit Pflanzen alle neun essentiellen Aminosäuren abdecken.