Julia Berger | Mein Blog rund um vegane Ernährung und Gesundheit

Vitamin B12 Supplementierung

Was ist am besten: Hydroxo-, Cyano- oder Methylcobalamin? i.v., i.m., oral oder sublingual? Hier erfährst du mehr dazu...

Ist Kokosöl/ -fett gesund oder nicht?

Abgesehen vom speziellen Geschmack und der guten Hitzestabilität bietet Kokosöl ernährungsphysiologisch keinen gesundheitlichen Vorteil gegenüber anderen Pflanzenölen. Im Gegenteil: es kann sogar das LDL-Cholesterin erhöhen.

Salz schädigt unsere Arterien

Salz schädigt Gefässe auch unabhängig vom Blutdruck. Salz blockiert das Enzym Superoxid-Dismutase, dadurch werden freie Radikale nicht mehr neutralisiert

Beschwerden nach Ballaststoff-Einnahme?

Reagiert dein Darm überempfindlich auf bestimmte Ballaststoffe? Vor allem fermentierbare Ballaststoffe (z. B. in Zwiebeln, Hülsenfrüchten, Vollkorn) werden von Darmbakterien vergoren. Dabei entstehen Gase. Das kann zu Blähungen, Krämpfe, Völlegefühl, Verstopfung oder Durchfall führen.

Die richtige Ernährung hilft bei ADHS!

ADHS ist komplex – aber Ernährung ist ein wirksamer, alltagsnaher Co-Faktor. In meiner Praxis sehe ich täglich, wie individuelle Ernährungsempfehlungen zur besseren Symptomkontrolle beitragen.

Omega-3: Essenziell, aber nicht immer extern nötig!

Omega-3-Fettsäuren sind entscheidend für Gehirn, Herz und Entzündungshemmung. Oft hört man: „Nur Fisch oder Algen liefern genug!“ – Doch unser Körper kann Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) selbst herstellen – wenn die Bedingungen stimmen!

Aminosäure Glycin als Zuckersersatz?

Viele kennen Glycin nur als simplen Proteinbaustein, dabei steckt in dieser Aminosäure weit mehr Potenzial, vor allem wenn es ums Süssen geht.

Herausforderung gesunde Kinderernährung

Vorleben statt vorbeten,das funktioniert beim Essen besser als jede Theorie. Kinder brauchen keine langen Erklärungen über Vitamine, sie brauchen Eltern, die selbst mit Freude gesund essen.

Ist magenschonender Kaffee gesünder?

Chlorogensäure ist eines der wichtigsten Antioxidantien im Kaffee, sie macht einen Grossteil der gesundheitlichen Effekte aus. Bei „säurearmem Kaffee“ wird meist durch spezielle Röstverfahren oder Sortenauswahl die Chlorogensäure reduziert.

Warum gibt es nirgendwo gesunde Verpflegung?

Ob Zoo, Freizeitpark, Kino oder Schwimmbad – überall gibt’s dasselbe: Pommes, Süssigkeiten, Kuchen & Co. Selbst vegane Optionen sind meist nur fettige oder stark verarbeitete Alternativen. Wie sollen Kinder so lernen was eine gesunde Ernährung ist?

Gesundheitswunder Sprossen und Microgreens

Diese zarten Keimlinge – wie Brokkoli, Radieschen, Rucola oder Rotkohl – stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.Diese zarten Keimlinge – wie Brokkoli, Radieschen, Rucola oder Rotkohl – stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.

Leichter fliegen pflanzenbasiert

Ob Business-Trip oder Ferienbeginn: Wer pflanzlich und bewusst snackt, fliegt oft leichter, entspannter und gesünder. Der erste Schritt zu einem gesunden Ankommen beginnt oft mit dem, was wir uns mitnehmen.

Gefahr hochverarbeitete Lebensmittel

In der Schweiz machen hochverarbeitete Lebensmittel "nur" 25 % der Ernährung aus - deutlich weniger als in Grossbritannien (51 %) oder den USA (57 %). Doch selbst dieser scheinbar moderate Anteil kann erhebliche gesundheitliche Nachteile mit sich bringen.

Kennst du deinen Homocystein-Wert?

Homocystein ist ein Stoffwechselprodukt, das in normalen Mengen harmlos ist. Doch wenn der Spiegel zu hoch steigt, kann das gefährlich werden! Ein erhöhter Homocysteinspiegel fördert Gefässschäden, Entzündungen, Blutgerinnsel und neurotoxische Prozesse – das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, Depression und Demenz steigt.

Kaffee hat einen Einfluss auf den Cholesterinspiegel

Viele wissen es nicht: Die Zubereitungsart von Kaffee beeinflusst den Cholesterinspiegel. Der Grund: Die Kaffeeöle Cafestol und Kahweol hemmen in der Leber den Abbau von Cholesterin und in der Folge steigt das LDL im Blut an.

Ist in Leinsamen giftige Blausäure enthalten?

Leinsamen enthalten cyanogene Glykoside, insbesondere Linamarin und Lotaustralin. Diese Stoffe können in den Körper aufgenommen und zu Blausäure (Cyanwasserstoff) umgewandelt werden.

200 Entscheidungen jeden Tag beim Essen!

Beim Essen läuft vieles automatisch: was wir einkaufen, wie wir kochen, wann wir zugreifen, ... Wir treffen täglich etwa 200 Entscheidungen rund ums Essen. Bis zu 90 % davon laufen automatisch ab – Gewohnheiten, Routinen, alte Muster.

Gesunde vegane Ernährung für Kinder?

Ja, aber richtig geplant! Mit einer ausgewogenen Mischung aus Hülsenfrüchten, Vollkorn, Nüssen, Samen, Obst und Gemüse bekommen Kids alle wichtigen Nährstoffe. Besonders wichtig: Vitamin B12, Eisen, Omega-3-Fettsäuren und Kalzium.

Kein Gewichtsverlust oder Zunahme trotz wenig Essen?

Isst du wenig, aber nimmst trotzdem nicht ab – oder sogar zu? Das kann frustrierend sein! Doch oft steckt mehr dahinter als nur die Kalorienbilanz. Nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität deines Essens zählt!

Gicht trotz veganer Ernährung?

Veganer weisen tendenziell höhere Harnsäurewerte auf als Vegetarier oder Fleischesser. Ein oft unterschätzter Risikofaktor ist Fruktose, vor allem aus Softdrinks, Fruchtsäften und Fertigprodukten.

Zyklusbeschwerden sind nicht "normal"

PMS, Heisshunger, starke Regelschmerzen oder Erschöpfung sind Signale, dass dein Zyklus aus dem Gleichgewicht geraten ist. Warum? Weil wir oft gegen unseren natürlichen Rhythmus leben – statt mit ihm.

Nehmen ich ausreichend Iod zu mir?

Iod ist ein essenzieller Mikronährstoff: unverzichtbar für die Schilddrüse, den Hormonhaushalt und die geistige Entwicklung. Doch wie versorgen wir uns optimal damit und worauf sollten wir aufpassen? Hier erfährt du mehr...

Fulvinsäure: Trend oder echter Nutzen?

Fulvinsäure wird in Nahrungsergänzungsmitteln oft mit grossen Versprechen vermarktet. Grund genug, das Thema einmal evidenzbasiert einzuordnen.

Astaxanthin das stärkste Antioxidans der Natur?

Astaxanthin, ein Carotinoid aus Algen, schützt die Zellen vor oxidativem Stress, der mit Entzündungen, Alterung und vielen chronischen Erkrankungen in Verbindung steht.

Tödliches Herz-Kreislauf-Risiko.

Herz-Kreislauf-(HKL)-Erkrankungen sind Killer Nr. 1 – weltweit und in der Schweiz. Doch die Prävention steckt noch in den Kinderschuhen. Arteriosklerose beginnt früh: Die Verkalkung der Gefässe startet bereits in der Kindheit, nicht erst im Alter. 50 % der Herzinfarkte treffen Menschen vor dem 65. Lebensjahr!

Ballaststoffe: Wie viel und wo steckt’s drin?

Ballaststoffe sind die unverdaulichen Teile pflanzlicher Lebensmittel. Sie sind echte Alleskönner für die Gesundheit.

Gesundes Gewicht mit veganer Ernährung

Ob Abnehmen oder Muskelaufbau – mit einer pflanzlichen Ernährung kannst du dein Gewicht gesund regulieren! Nährstoffdichte statt leerer Kalorien: Vollwertige Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte & Nüsse halten dich lange satt. Komplexe Kohlenhydrate für Energie: Quinoa, Hafer & Süsskartoffeln verhindern Heisshunger. Proteine für Muskeln & Sättigung: Tofu, Linsen & Erbsenprotein unterstützen deine Ziele.

Vitamin B12: wann testen, was messen?

Vitamin B12 ist essenziell für Blutbildung, Nervensystem und DNA-Synthese. Ein Mangel kann Müdigkeit, Anämie und neurologische Beschwerden verursachen, teilweise irreversibel.

Pflanzliche Proteine für den Muskelaufbau

Du brauchst tierische Proteine für den Muskelaufbau? Falsch gedacht! Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Quinoa, Tofu und Tempeh liefern hochwertige Proteine und alle essenziellen Aminosäuren. Hanf-, Erbsen- oder Reisproteinpulver sind perfekte Ergänzungen für den Extra-Boost.

Schwangerschaft und Stillzeit vegan?

Viele Frauen, die sich pflanzlich ernähren, hören in Schwangerschaft und Stillzeit oft: „Das geht nicht!". Ähnlich ergeht es Eltern, die ihre Kinder vegetarisch oder vegan ernähren möchten.

Vitamin K – wie bekomme ich genug davon?

Bisher kannte ich Vitamin K hauptsächlich aus der Säuglingsprophylaxe und im Zusammenhang mit Cumarinderivaten. Doch anscheinend gewinnt es an Popularität – Zeit also, sich genauer damit auseinanderzusetzen!

Sind Ballaststoffe eigentlich Kohlenhydrate?

Beim Thema Kohlenhydrate bestehen noch viele Unklarheiten, insbesondere wenn es um die Ballaststoffe geht.

Bedeutung eines gesunden Darmmikrobioms

Wie wichtig ist ein gesundes Darmmikrobiom und was kann man dafür tun? Eine ausgewogene pflanzenbasierte Ernährung kann die Darmgesundheit erheblich verbessern, da sie reich an Ballaststoffen, Präbiotika und sekundären Pflanzenstoffen ist. Diese Nährstoffe fördern eine gesunde Darmflora und können Verdauungsprobleme wie Verstopfung, Reizdarm oder Entzündungen lindern.

Pflanzenbasierte Ernährung bei Hitze

Eine überwiegend pflanzenbasierte Ernährung kann dabei helfen, den Körper leichter durch heisse Tage zu bringen und das ganz ohne Verzicht.

Hilft MCT-Öl beim Abnehmen?

MCT-Öl ist ein fraktioniertes, hochangereichertes Öl (v. a. C8/C10). Studien zeigen mögliche Vorteile unter den richtigen Bedingungen für Ketogenese, Appetitzügelung, leicht erhöhter Energieumsatz und effizientere Fettverbrennung, besonders bei Low-Carb/ketogener Ernährung.

Schwanger & vegan und alle raten dir davon ab?

Du hörst ständig: „Das ist doch ungesund!“ oder „Dein Kind braucht Fleisch!“? Keine Sorge – eine gut geplante vegane Ernährung kann dich und dein Baby optimal versorgen!

Ist Agavendicksaft eine gesunde Alternative?

Leider nein: Agavendicksaft besteht zu 70 - 90 % aus Fruktose. Fruktose lässt den Blutzucker zwar weniger stark steigen, belastet dafür aber massiv die Leber.

Vegane Ernährung und sportliche Leistungsfähigkeit

Immer mehr Studien belegen: Eine gut geplante pflanzenbasierte Ernährung kann die Ausdauer steigern, die Regeneration fördern und die allgemeine Leistungsfähigkeit im Sport positiv beeinflussen – ohne Einbussen bei der Muskelkraft.

Die unterschätze Gefahr: freie Fruktose.

Der Fruktose-Blutspiegel ist nicht im Blut messbar und kann je nach Nahrung variieren – insbesondere bei stark Fruktose-haltigen Lebensmitteln wie Softdrinks, Süssigkeiten, Fertigprodukten, Fruchtsäften, Honig und bestimmten Obstsorten.

Wohlfühlgewicht mit veganer Ernährung!

Du willst dein Wohlfühlgewicht erreichen? Mit pflanzlicher Ernährung geht das auf gesunde & nachhaltige Weise. Mehr Sättigung, weniger Heisshunger – Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hafer, Linsen & Gemüse halten dich lange satt.

Lipid-Check-up: LDL allein reicht nicht

Moderne Lipid-Check-up sollten immer auch Apolipoprotein B, Lipoprotein a, Homocystein und hsCRP beinhalten. Diese Parameter können auch bei „normalem“ LDL deutlich erhöht sein und so ein relevantes Restrisiko aufdecken.

Carrageen: ein Risiko für die Gesundheit?

Studien zeigen, dass Carrageen (besonders bei regelmässigem oder hohem Konsum) entzüntliche Prozesse im Darm fördern kann. Wahrscheinlich hat es noch mehr negative Effekte auf die Gesundheit (Dysbiose, Darmbeschwerden/-entzündungen, Insulinresistenz, Allergien).

Buchweizen für die Gesundheit

Buchweizen ist ein unterschätztes Therapeutikum auf dem Teller mit Potenzial in Prävention und Begleittherapie chronischer Erkrankungen. Der regelmässige Verzehr von Buchweizen (2–4 Mal pro Woche) kann sinnvoll zur Nährstoffversorgung beitragen.

mTOR beeinflusst den Alterungsprozess

Pflanzenbasierte Ernährung kann dieses intrazelluläre Enzym positiv beeinflussen und so den Alterungsprozess verlangsamen und uns gesünder altern lassen.

Inulin – Präbiotische Power für den Darm

Inulin ist mehr als nur ein Ballaststoff – es ist gezielte Nahrung für dein Mikrobiom. Ein gesunder Darm beginnt bei der richtigen Ernährung!

Bei Biotin-Einnahme Arzt informieren!

Viele nehmen Biotin (Vitamin H) für Haut, Haare & Nägel ohne zu wissen, dass es Laborwerte verfälschen kann. Betroffen können sein: Troponin, Schilddrüsenhormone, Sexualhormone, Infektionsserologie, ...

Darmbooster resistente Stärke!

Wusstest du, dass es eine Stärke gibt, die deinem Körper nicht als Energie dient, sondern direkt deinen Darmbakterien? Diese sog. „resistente Stärke“ passiert den Dünndarm unverdaut und wird erst im Dickdarm von nützlichen Bakterien fermentiert – dabei entstehen kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat, die Entzündungen (auch autoimmune) hemmen, die Darmbarriere stärken und sogar das Risiko für Darmkrebs senken können.

Keine Banane in den Beeren-Smoothie

Bananen enthalten das Enzym Polyphenoloxidase (PPO). Dieses Enzym baut gesunde Flavan-3-olen (sekundären Pflanzenstoffe, Untergruppe der Flavonoide) ab, die u.a. entzündungshemmend wirken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.

Zombiezellen: Fasten = Detox auf Zellebene?

Wusstest du, dass Fasten deinem Körper nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch auf zellulärer Ebene richtig aufräumt?Beim Fasten, besonders beim längeren oder intermittierenden Fasten, wird ein Prozess namens Autophagie angeregt. Dabei recycelt der Körper alte und defekte Zellbestandteile – und räumt so auch mit Zombiezellen auf! Dieser Prozess kann zur Zellverjüngung beitragen und das Risiko für bestimmte Erkrankungen reduzieren.

Welche Öle sind gesund – und welche nicht?

Die Wahl des richtigen Öls in der Küche kann einen grossen Einfluss auf deine Gesundheit haben.

Warum ärztliche Ernährungsberatung?

Als Ärztin mit Fokus auf gesunde, pflanzenbasierte Ernährung sehe ich täglich, was möglich ist: niedrigere Entzündungswerte, bessere Blutfette, mehr Energie, weniger Gewicht – und das ganz ohne Crash-Diäten oder Dogmen.

Zimtsorten: Cassia vs. Ceylon

Zimt ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Superfood! Er kann den Blutzucker stabilisieren, hat eine antioxidative Wirkung (Polyphenole), hemmt Entzündungen, fördert die Verdauung fördern und stärkt das Immunsystem.

Soll ich das Magnesium messen?

> 99 % des Magnesiums ist intrazellulär. So kann der Wert im Blut trotz Symptomen eines Mangels „normal“ sein. Oft am sinnvollsten ist vernünftig substituieren und Effekt beobachten.

Flohsamen vs. Flohsamenschalen

Flohsamen & Flohsamenschalen sind natürliche Ballaststoff-Booster für Darm, Herz & Stoffwechsel. Flohsamenschalen haben mehr Ballaststoffe, quellen stärker und wirken schneller und intensiver.

Gesunde vegane Ernährung hilft bei Diabetes mellitus!

Wusstest du, dass eine gesunde, vollwertige pflanzenbasierte Ernährung nachweislich den Blutzuckerspiegel stabilisieren und sogar bei Diabetes Typ 2 helfen kann?

Gesündere Haut durch Ernährung?

Ernährung spielt eine zentrale Rolle bei der Vorbeugung, dem Beginn und dem Verlauf vieler Krankheiten, einschliesslich dermatologischer Erkrankungen wie Acne vulgaris, Psoriasis oder Neurodermitis.

Warum Quinoa mehr Aufmerksamkeit verdient

Quinoa ist längst kein Geheimtipp mehr. Es enthält neben Ballaststoffen und Antioxidantien auch alle neun essentiellen Aminosäuren. Und es ist ausserdem glutenfrei.

Kreatin in der Menopause?

Kreatin ist nicht nur für Muskeln wichtig, sondern kann evtl. auch das Gehirn unterstützen und den Lipidstatus positiv beeinflussen, gerade in einer Lebensphase, in der Energie- und Hormonhaushalt im Wandel sind.

Bohnen sind voller Nährstoffe!

Bohnen enthalten viele Proteine, Nährstoffe und Ballaststoffe und sind daher nicht nur ideal für pflanzliche Ernährung sondern auch gut für Darm, Blutzucker- und Cholesterinspiegel.

Rotalgenpulver für mehr Calcium?

Lithothamnium calcareum ist eine kalkhaltige Meeresalge aus sauberen Küstengewässern, reich an natürlich gebundenem Calcium und Magnesium.

Getrocknete Pflaumen für die Knochendichte?

Eine Studie aus dem American Journal of Clinical Nutrition von 2022 zeigte, dass bereits 50 g getrocknete Pflaumen täglich (≈ 4–6 Stück) den Abbau der Hüft-Knochendichte bei postmenopausalen Frauen verhindern können.

Braucht es ein Kreatin-Supplement?

Immer mehr Menschen trainieren vegan oder vegetarisch und stossen früher oder später auf dieselben Frage: Reicht die körpereigene Kreatinproduktion aus?

Magnesium Aufnahme über die Haut?

Die derzeitige Studienlage zeigt keinen belastbaren Nachweis, dass Magnesium in relevanter Menge durch die intakte Haut ins Blut aufgenommen und systemisch verwertet wird

Vegan weniger Hitzewallungen?

Eine pflanzenbasierte, sojareiche Ernährung kann nicht nur beim Gewichtsmanagement, sondern auch bei vasomotorischen Symptomen in der Menopause wirksam sein, insb. Bei Frauen mit belastenden Hitzewallungen.

Einfach Herbststimmung verbessern

7 praktische Hacks für bessere Laune und mehr Zufriedenheit an nass-kalten, dunklen Herbsttagen.

Vegane Ernährung & Sport – Eine Power-Kombi!

Pflanzliche Lebensmittel liefern nicht nur Energie, sondern auch wichtige Nährstoffe für Regeneration & Leistungsfähigkeit. Von Obst und Gemüse voller Antioxidantien bis zu gesunden Fetten aus Nüssen & Avocados – dein Körper profitiert auf allen Ebenen. Richtig kombiniert, kannst du Höchstleistungen bringen, Muskeln aufbauen und dich schneller regenerieren. Wer sagt, dass man dafür tierische Produkte braucht?

Antioxidationswunder Gewürznelken

Sie sind kleine Naturwunder: antioxidativ, entzündungshemmend und wohltuend. Ihre ätherischen Öle, vor allem Eugenol, verleihen ihr nicht nur den intensiven Duft, sondern auch beeindruckende medizinische Eigenschaften.

Braucht es BCAAs für den Muskelaufbau?

BCAA steht für Branched-Chain Amino Acids. Die drei verzweigtkettigen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin sind u.a. wichtig für Proteinsynthese, Muskelenergie, Verhinderung Muskelabbau und -erholung.

Pflanzliche Powerfoods für ein langes, gesundes Leben

Eine aktuelle Analyse der New York Post hebt sechs Lebensmittel hervor, die laut Forschung unsere Langlebigkeit fördern: Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, gesunde Fette, Früchte und Gemüse.

Kurkuma – Superfood mit Power-Wirkung!

Kurkuma ist nicht nur ein Gewürz, sondern ein echtes Naturheilmittel. Ob als Gewürz in der Küche oder als Superfood – Kurkuma wird gefeiert für seine Eigenschaften.

Genug Calcium ohne Milch, geht das?

Milchprodukte sind nicht die einzige Calciumquelle - eine pflanzliche Ernährung kann einen genauso gut versorgen! Grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Brokkoli und Pak Choi steckt voller Calcium, das der Körper gut verwerten kann.

Kinderwunsch & Schwangerschaft vegan

Eine gut geplante, pflanzenbasierte Ernährung kann dabei zahlreiche Vorteile bieten für die Frauengesundheit, die hormonelle Balance und somit auch für die Fruchtbarkeit und die gesunde Entwicklung des Kindes.

Antioxidantien – Pflanzen als stille Lebensretter

Da wir Menschen keine Photosynthese betreiben, produzieren wir auch keine eigenen Antioxidantien in diesem Ausmass. Und doch sind freie Radikale auch in unserem Körper ständig präsent – durch Sonnenlicht, Umweltgifte, Stress oder Ernährung.

Obst & Gemüse richtig waschen: so geht’s!

Auch Bio-Lebensmittel können Pestizidrückstände enthalten durch Abdrift von Nachbarfeldern, alte Schadstoffe im Boden oder Verunreinigungen. Waschen ist daher ein wichtiger Schritt, um die Belastung zu reduzieren. Leitungswasser reicht oft nicht aus!

Den Bauchumfang zu messen lohnt sich!

Der Bauchumfang zeigt uns, wieviel viszerales Fett wir haben. Es erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes Typ 2 und Entzündungen und das auch bei normalem BMI!

Können Ballaststoffen Krebs vorbeugen?

Bekannterweise senken Ballaststoffe das Krebsrisiko durch Förderung der Darmgesundheit, Beschleunigung der Darmpassage, Bindung von Toxine und Gallensäuren im Darm und Regulation des Blutzucker- und Insulinspiegels.

Sind Walnüsse gut für unser Gehirn?

In dieser doppelblinden Crossover-Studie erhielten 32 gesunde Teilnehmer im Alter von 18 bis 30 Jahren entweder ein Frühstück mit 50 Gramm Walnüssen oder ein kalorienangepasstes, nussfreies Kontrollfrühstück. Die kognitiven Funktionen, Stimmung, Blutwerte und EEG-Messungen wurden zu Beginn sowie 2, 4 und 6 Stunden nach dem Frühstück erfasst.

Soja & Gesundheit: Faktencheck

Sind phytoöstrogene aus Soja tatsächlich gesundheitsschädlich?
Phytoöstrogene aus Soja haben eine schwache, gewebespezifische Wirkung und sind nicht mit körpereigenem Östrogen gleichzusetzen. Studien zeigen: Der moderate Konsum von naturbelassenen Sojaprodukten (1–2 Portionen täglich) kann das Risiko für Prostatakrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Zudem gibt es Hinweise auf einen schützenden Effekt bei Brustkrebs sowie positive Effekte auf Blutfettwerte und menopausale Beschwerden. Asiatische Ernährungsweisen belegen diesen Zusammenhang. Wichtig: Isolierte hochdosierte Isoflavonpräparate (Studien) sind nicht mit vollwertigen Sojaprodukten (Nahrungsmittel im realen Leben) vergleichbar!

Gesunde Omega-3-Öle aus Algen?

Nicht alle essbaren Algen liefern relevante Mengen an den beiden Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA, die für Herz, Gehirn und Entzündungsregulation entscheidend sind.

Vitamin C: braucht es Supplemente?

Seit Jahrzehnten wird Vitamin C als „Wundervitamin“ gefeiert. Aber was sagt die Wissenschaft? Hier finden Sie spannende Facts rund ums Thema:

Phytinsäure: Anti-Nährstoff oder Gesundheitsschutz?

Phytinsäure ist eine natürliche Verbindung in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen mit antioxidativer, entzündungshemmender Wirkung. Sie bindet aber auch Mineralstoffe und reduziert so deren Bioverfügbarkeit.

Kurkuma: was sagt die Wissenschaft?

Kurkuma in der Ernährung eingesetzt ist weit mehr als nur ein Gewürz: Es ist ein echtes Naturtalent für Gesundheit und Wohlbefinden. Und das ganz ohne Kapseln oder Pulver aus der Dose.

Stillzeit & vegane Ernährung? Planung!

Dein Körper braucht jetzt besonders viele Nährstoffe. Achte auf Proteine, Omega-3, Vitamin B12, Eisen, Kalzium, Jod, Vitamin D, Selen.

Vegan gegen PMS-Beschwerden?

Leidest du unter PMS-Symptomen wie Stimmungsschwankungen, Krämpfen oder Heisshunger? Eine pflanzliche Ernährung (vor und während diesen Tagen) kann helfen!

Selen ist essenziell für viele Körperfunktionen.

Selen ist ein kraftvolles Antioxidans, das deine Zellen schützt, die Schilddrüse unterstützt und für ein starkes Immunsystem sorgt.

Mildere COVID-19-Verläufe bei Veganern?

Eine spannende Studie der ZOE Health Study legt nahe: Eine hochwertige, pflanzenreiche Ernährung kann das Risiko, an COVID-19 zu erkranken, um 10 % senken – und sogar die Wahrscheinlichkeit eines schweren Verlaufs um 40 % reduzieren!

Mythen über Soja und Isoflavone

Erhöhtes Krebsrisiko? Verminderter Testosteronspiegel? Schilddrüsenprobleme? Ungesund für Kinder? Abholzung Regenwald? Genmanipulation?

Zink – das unterschätzte Spurenelement

Es stärkt nicht nur dein Immunsystem, lässt deine Haut strahlen und beeinflusst sogar deine Hormonbalance.

Ist dunkle Schokolade gesund?

In moderater Menge kann dunkle Schokolade Teil einer pflanzenbasierten, präventiv ausgerichteten Ernährung sein: nicht als Süssigkeit, sondern als funktionelles Genussmittel.

Hilft Schnaps nach dem Essen der Verdauung?

Der Verdauungsschnaps fühlt sich gut an, weil Alkohol die Nerven im Magen „entspannen“. Er fördert die Verdauung nicht, sondern kann sie sogar verlangsamen. Schnaps kann zudem verborgenes Sodbrennen verstärken.

Auch gewöhnliche Pilze enthalten Toxine

Champignons, Shitake-Pilze und Morcheln sind zwar gesund, vielseitig und köstlich, enthalten aber Toxine. Die Giftstoffe werden durch Erhitzen zerstört.

Leidest du am Reizdarmsyndrom?

Reizdarm betrifft ca. 10–15 % der Bevölkerung, viele bleiben undiagnostiziert. Mit einer individuellen Strategie aus Ernährung, Darmflora-Therapie und Stressmanagement findest du deinen Weg zu mehr Wohlbefinden.

Pflanzliche Option für Mitarbeiter-Fitness

wussten Sie, dass die Ernährung Ihrer Mitarbeiter einen direkten Einfluss auf ihre Gesundheit, ihr Wohlbefinden und ihre Leistungsfähigkeit hat? Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung kann hierbei eine Schlüsselrolle spielen. Pflanzliche Kost ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und das Risiko für chronische Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes reduzieren können.

Zimt – mehr als nur ein Gewürz!

Zimt kann unter anderem den Blutzucker stabilisieren, Entzündungen hemmen, die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken.

Pflanzliche Proteine clever kombinieren!

Essentielle Aminosäuren sind jene, die der Körper nicht selbst herstellen kann – wir müssen sie über die Ernährung aufnehmen. Durch clevere Kombination kann man auch mit Pflanzen alle neun essentiellen Aminosäuren abdecken.

Histaminintoleranz: viel häufiger als gedacht!

Typisch sind unspezifische Symptome wie Kopfschmerzen, Hautrötungen, Juckreiz, Schlafstörungen, Verdauungsbeschwerden, Herzrasen oder Blutdruckabfall nach Konsum bestimmter Lebensmittel. Histaminintoleranz wird oft übersehen.

Positiver Einfluss von Ernährung auf den Schlaf

Neben Tryptophan-reichen Lebensmitteln sorgen ausserdem ein leichtes, nicht allzu spätes Abendessen sowie bestimmte Mikronährstoffe und Supplemente für eine verbesserte Schlafqualität.

Blaubeeren wirken wie eine Zahnreinigung?

Eine schwedische Studie zeigt: 500 g Blaubeeren täglich über eine Woche können das Zahnfleisch ähnlich positiv beeinflussen wie eine professionelle Zahnreinigung.Teaser-Titl

Coenzym Q10 - Wer braucht es und wie viel?

Coenzym Q10 ist ein kraftvolles Antioxidans, das die Energieproduktion in unseren Zellen unterstützt. Besonders wichtig für Herz, Muskeln und Gehirn!

Trauben mit oder ohne Kerne: was ist gesünder?

Trauben mit Kernen sind ein kleines Gesundheitswunder: Die Kerne enthalten besonders viele Antioxidantien, sog. Polyphenole, darunter OPC (oligomere Proanthocyanidine) mitentzündungshemmender, gefässschützender, zellschützende und -erneuernder Wirkung.

Phytoöstrogene: eine medizinische Übersicht

Phytoöstrogene sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in ihrer Struktur dem körpereigenen Östrogen ähneln. Sie können an Östrogenrezeptoren binden und so eine milde, regulierende Wirkung entfalten. Dabei sind sie deutlich schwächer als körpereigene Hormone.

Pflanzenbasierte Ernährung ist nicht per se gesund

Nicht jede pflanzliche Mahlzeit ist automatisch ein Nährstoffwunder. Fertigprodukte, zu viel Zucker oder einseitige Auswahl können zu Mangelerscheinungen führen.

Vegane Ernährung aus medizinischer Sicht: mein Blog.

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